Nyomtatás

Print Friendly and PDF

2017/11/09

Barackos diós rugelach

Mautner Zsófitól hoztam egy nagyon klassz receptet, kicsit zserbó ízvilág kis kiflikben... nagyon megszerettem őket.  Akár a karácsonyi aprósüti repertoárunkba is beilleszthetjük őket. :)


Hozzávalók:
24 db

Tészta:
120 g krémsajt
120 g vaj
3 ek cukor
csipet só
150 g liszt

Töltelék:
50 g barna cukor
2 ek sima cukor
2 tk fahéj
100 g dió durvára vágva
6 ek baracklekvár

Tetejére:
1 db tojás
2 ek tej
kevés fahéjas cukor

A szobahőmérsékletű vajat és a szintén szobahőmérsékletű krémsajtot összekeverjük a cukorral, a sóval és a liszttel.
Egy elég ragadós tésztát kapunk, amit egy éjszakára hűtőbe teszünk.
A töltelékhez összekeverjük a diót a cukrokkal és a fahéjjal.
A tésztát megfelezzük, az egyik felét kinyújtjuk egy kb 20 cm átmérőjű körré és megkenjük a lekvár felével, majd megszórjuk a cukros dió felével.
12 darabra vágjuk és feltekerjük.
A kifliket sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, megkenjük a tojás és tej keverékével, megszórjuk fahéjas cukorral és 180 fokra előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük.
Ugyanígy járunk el a tészta másik felével is. 

2017/10/29

Tökök perecből

Hasonlóan könnyű összeállítani ezeket a kis tököket is, mint a többi halloween receptet.
Megint a GalzurShopból vásároltam hozzájuk, narancssárga csokit innen, világoszöld fondant masszát pedig innen.


Hozzávalók:
sós perecek
kb 50 g narancssárga candy melts
( a perecek számától függően ez lehet több is )
1 ek olaj
világoszöld fondant

A csokit az olajjal megolvasztjuk.
Megmártjuk benne a pereceket és egy sütőpapírral bélelt tálcára tesszük.
A fondantból lecsípünk egy kicsit és ráillesztjük a tök tetejére.
Mehetnek is be a hűtőbe dermedésig. 

2017/10/26

Boszorkánykalapok

Újabb halloween "recept" ami majdnem nem jött létre ezek nélkül a helyes kis csokik nélkül, ugyanis hiába kerestem itthon Hershey's Kisses-t sehol nem találtam... aztán csodák csodájára a repülőtéren, a  check-in utáni boltban, szó szerint szembe jött velem.... kb mint egy eszelős úgy csaptam le rá! :)
Hasonló formájú csokival helyettesíthető, esetleg fekete vagy barna fondantból készült kis kúpokat is tehetünk a helyére.


Hozzávalók:
Mini vaníliás karika
Hershey's kisses vagy más csokoládé
színes dekortoll

A másik fajtához:
oreo keksz
csoki
kb 25 g vaj
1/2 ek porcukor
narancssárga ételfesték

Kicsomagoljuk a csokikat és a vaníliás karikára tesszük.
Az aljukat picit meg lehet vizezni hogy odatapadjanak.
Piros és sárga dekortollal megrajzoljuk a kalapokra a szalagot és a csatot.

Az oreo kekszes változathoz, a kekszet elfelezzük, a krémet belőle megesszük. :)
A vajat kikeverjük a porcukorral és a narancssárga festékkel.
Mindegyik csoki alját megkenjük a színes vajjal és rányomjuk a kekszekre.




2017/10/24

Csontocskák

Óh még van egy-két halloween "recept" a tarsolyomban... folytatnám is ezekkel a kis csontocskákkal :))
Természetesen fehér csokival is tökéletesen működik a "recept" de én hófehér candy melts-et használtam, a GlazurShopból, itt lehet megtekinteni. :)
Vérnek, a piros zselét pedig itt.


Hozzávalók:
ropi
mini pillecukor
kb 50 g olvasztott csoki
dekorgél

A ropit eltörjük akkorára, amekkora csontokat szeretnénk.
A végükre húzunk 1-1 mini pillecukrot és megmártjuk az olvasztott csokiban.
Sütőpapírra tesszük őket és mehetnek a hűtőbe dermedni.
Dermedés után a dekortollal tehetünk rá egy kis vért.