Szendvicskenyér

Eredeti recept videóval: itt


Hozzávalók:
1 db kenyérformához:

1 db tojás
150 ml szobahőmérsékletű tej
50 ml langyos víz
40 g cukor
2 tk só
5 g porélesztő
350 g liszt
60 g vaj

A liszt és a vaj kivételével dagasztókarral összedolgozzuk a hozzávalókat, majd jöhet bele a liszt és amikor összeállt apránként beledagasztjuk a vajat is kb 10 perc alatt.
2 órát kelesztjük.
A megkelt tésztát 3 egyforma bucivá formázzuk és 15 percig pihentetjük.
Ezután mindegyikből egy 25*15 centis téglalapot nyújtunk, amit hosszában kettéhajtunk majd jó szorosan feltekerjük és ezt a 3 hengert egy kivajazott formába tesszük, lazán egymás mellé mert még kelni fog és akkor majd szépen összekel.
Az eredeti receptben a fenti linken, van videós segítség is :)
1 órát pihentetjük.
Tetejét vékonyan megkenjük tejjel és 190 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
Nekem elég volt 20 perc, de lehet kell a 30-35 is.



Megjegyzések