Mogyorókrémes tekercs

Még nem untam meg ezt a formát, ezért hoztam egy harmadikat is, a mogyorókrémes tekercset szederrel a tetején :) 

A málnás pisztáciás receptje itt

A csokisé pedig itt

És akkor lássuk az újat :) 

Hozzávalók:

Hozzávalók:

kb 15 darab

350 ml langyos tej

25 g élesztő

80 g cukor

600 g liszt

5 g só

1 tojássárgája

80 g puha vaj

3-4 ek mogyorókrém

kenéshez:

tojás

A langyos tejbe teszem a cukrot és az élesztőt, hagyom kb 10 perc alatt felfutni.

Közben egy nagy tálba teszem a lisztet, sót, tojássárgáját, vajat, majd az élesztős tejet és alaposan kidolgozom a tésztát amíg már nem ragad az edény oldalához és a kezemhez sem.

Letakarom a tálat, majd 1 órán keresztül kelesztem. 

Ha kész a tészta, akkor megfelezem, tehát 2 gombócom lesz.

Az egyik gombócot téglalappá nyújtom, majd képzeletben elfelezem és az alsó felét megkenem a mogyorókrém felével.

A felső, másik felét pedig ráhajtom.

1,5 centi vastag csíkokat vágok a tésztából egy éles késsel.

Magam elé teszem a csíkot, megpödröm, majd csiga formában feltekerem úgy hogy a spirálos pödrés nem jöjjön szét.

Na és ezt a műveletet addig csinálom míg el nem fogy a tésztám.

Sütőpapírral bélelt tepsire teszem a spirálokat, majd 20 percig pihentetem.
Mindegyik tetejébe nyomok 1db fagyasztott szedret. 

Lekenem őket tojással és 180 fokra előmelegített sütőben kb 15-20 perc alatt megsütöm.