Karácsonyi narancslekvár

Többek közt ezzel a narancslekvárral lepem meg a családot Karácsonyra... ha leszámítjuk a narancs héjazását, akkor bátran állítom hogy gyors ajándék lehet belőle... és milyen finom!!! :)

2 kg narancsot vettem, ennek a pucolt mennyisége kb 1600-1650 g, pont ennyire van szükségünk a befőzőcukorhoz.

Hozzávalók:

kb 4 db 250 ml-es üveghez

1650 g narancs

( ez már héj nélkül)

500 g 3:1-ben befőzőcukor

3 db fahéjrúd 

2 db csillagánizs

6 db szegfűszeg

A narancsokat megmossuk és meghámozzuk.

Én először aprítógépben, majd botmixerrel pürésítettem.

Egy nagy lábosba tesszük, hozzáadjuk a befőzőcukrot és a fűszereket.

Innentől kezdve a cukor hátoldalán lévő utasításokat követjük:

nagy lángon elkezdjük felforralni a lekvárt, majd forrástól számított 3 percig főzzük.

Kiszedjük belőle a fűszereket, és csírátlanított üvegekbe töltjük.