Nyomtatás

Print Friendly and PDF

2016/04/09

Kókuszos krémes

Van egy nagyon finom és nagyon szép süti receptem!! Vagyis szép lenne ha vastagabb csokiréteget tettem volna rá.. akkor biztos nem tört volna darabokra ahogy a kép is mutatja... Jó persze nem süti szépségversenyre készült, de azért legyünk őszinték... a szemünkkel is eszünk, plusz nekem fontos hogy a kezeim közül kikerülő süti szép is legyen :)
No mindegy, ez most nem szép, de isteni finom, több csoki és szép is lesz :)




Hozzávalók:

Tészta:
300 g liszt
100 g porcukor
1 csomag sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor
125 g vaj
1 db tojás
1-2 ek tejföl 

Kókuszos rész:
6 db tojásfehérje
100 g porcukor
250 g kókuszreszelék

Sárga krém:
6 db tojássárgája
3 ek rétesliszt
3 dl tej
150 g puha vaj
130 g porcukor

Tetejére:
200 g étcsoki
2-3 ek vaj / olaj

csipetnyi kókuszreszelék

Először a krémet készítjük el: a tojássárgákat elkeverjük a liszttel és a tejjel majd alacsony lángon sűrű krémet főzünk. Hagyjuk kihűlni.
Amíg hűl elkészítjük a tésztát: a lisztet elkeverjük a cukorra, a sütőporral, a kakaóporral, elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk a tojást és annyi tejfölt hogy jól nyújtható tésztát kapjunk.
Egy tepsit kivajazunk kilisztezünk, a tésztát ketté osztjuk.
Az egyik felét kinyújtjuk és a tepsibe tesszük.
Erre jön a kókuszos réteg: a tojások fehérjéből kemény habot verünk, hozzáadjuk a porcukrot és a kókuszreszeléket majd a tésztára simítjuk.
A tészta másik felét is kinyújtjuk és a kókuszos rétegre fektetjük.
180 fokos sütőben kb 20 percig sütjük.
Ha a sárga krém kihűlt, akkor a puha vajat kihabosítjuk a porcukorral és a krémhez keverjük.
Ha kihűlt a sütemény, a tetejére tesszük a sárga krémet és 1-2 órára hűtőbe tesszük.
Tetejére megolvasztjuk a csokit a vajjal vagy az olajjal és bevonjuk vele a sütemény tetejét.
Megszórjuk kókuszreszelékkel és visszatesszük a hűtőbe.


2 megjegyzés:

  1. Isteni finom volt.Bátran állítom nagyon ízlett a vendégseregnek.Sikerült mára megmenteni pár darabot Mégegyszer nagyon szépen köszönjük.És a szépségével sem volt semmi gond.Puszika

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Mi is nagyon köszönjük a vendéglátást, és a még szebb muffint :) sok puszi Anyuka :)

      Törlés