Nagymamám féle mézes krémes

A klasszikus mézes krémes tésztája és a finom szelet krémje 1978-ból :)

Nálunk ez örök darab Karácsonykor.

Finom mézes lapok, köztük egy vaníliás és egy kakaós krém, tetején roppanós csoki... szerintem nagyon megéri a fáradtságot :)

Hozzávalók:

Tészta:

500 g liszt

2 tojás

4 ek méz

4 ek tej

150 g cukor

60 g zsír

1 kk szódabikarbóna

Krém:

1/2 l tej

4 ek liszt

2 tojás sárgája

1 egész tojás

200 g puha vaj

200 g porcukor

2 ek holland kakaópor

2 csomag vaníliás cukor

Tetejére:

100 g étcsokoládé

3 ek olaj

A sütőt előmelegítjük 180 fokra.

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és három lapot sütünk belőle.

180 fokon kb 15 perc.

A krémhez a tejet elkeverjük a liszttel és a tojásokkal, majd alacsony lángon besűrítjük.

Hagyjuk hűlni.

A puha vajat habosra keverjük a porcukorral majd hozzákeverjük a kihűlt lisztes krémhez.

A krémet két felé osztjuk, az egyik felébe belekeverjük a vaníliás cukrot, a másikba a kakaóport.

Az első lapot megkenjük a sárga krémmel, rátesszük a második lapot,azt is megkenjük a csokis krémmel, végül befedjük a harmadik lappal.

A csokit az olajjal vízgőz fölött megolvasztjuk és bevonjuk vele a sütemény tetejét.

1 éjszakán át hűtőben pihentetjük hogy a lapok megpuhuljanak.