Gesztenyetorta

Kedvenc hétvégi programom: Balaton-felvidék, Mama, család, fapakolás, süteményes könyv nézegetése, együtt ebéd és utána desszert. 

Mama azt mondta hogy ő már csak ilyen egyszerű süteményeknek áll neki, erre sütött két adag hájast... :)))

Én vittem egy ilyen 20 perces gesztenyetortát, egy diós kalácsot és egy mákosat.

Hozzávalók:

20cm-es tortaformához

2 db tojás

40 g cukor

30 g liszt

10 g kakaópor

csipet só

400 g gesztenyepüré

1-2 ek porcukor

300 ml habtejszín 

1-2 tk rum / rumaroma

A tojásokat szétválasztjuk.

 A tojássárgákat a cukorral fehéredésig keverjük.

A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukros tojássárgáját majd óvatosan beleforgatjuk a kakaóporos lisztet és 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük, hagyjuk kihűlni.

A gesztenyepürét beízesítjük cukorral és a rummal, majd a 300 ml habtejszínből annyi tejszínt adunk hozzá hogy krémes állagú legyen ez kb 50 ml.

A maradék habtejszínt kemény habbá verjük és összeforgatjuk a gesztenyekrémmel.

A kihűlt lapra kenjük, 2-3 órára hűtőbe tesszük majd dekoráljuk.