Csörögefánk

Bár az epres sütiknek lenne itt az ideje de hét elején konkrétan 9 fok volt.... így semmi hűsítő desszert... hanem csörögefánk készült.

Eredeti recept: innen

Hozzávalók:

kb 30 darabhoz

250 g liszt

50 g vaj

csipet só

2 g cukor

150 ml tejföl

3 db tojássárgája

sok porcukor

lekvár

A lisztet elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a sót, a cukrot, a tejfölt, a tojások sárgáit majd jó alaposan összegyúrjuk.

15 percre hűtőbe tesszük.

Az olajat feltesszük melegedni.

A tésztát lisztezett deszkán kb 3 mm vékonyra nyújtjuk majd négyszögekre vágjuk.

Mindegyik négyszög közepén egy hosszanti bemetszést csinálunk, és az egyik sarkát áthúzzuk a bemetszésen.

Forró olajban aranybarnára sütjük.

Még melegen meghintjük porcukorral.