Nem tudom ki az a Bence, de jó ízlése van ha ez a kedvenc pogija :)
A recept forrásom pedig a család fő pogácsa felelőse, Kati!!
Imádok pogácsákkal kísérletezni, hiszen jöhetnek bármilyen sós újdonságok, finomak és kevésbé finomak... a pogácsa az örök kedvenc úgy vettem észre :))
Hozzávalók:
100 ml tej
40 g élesztő
1/2 ek cukor
600 g liszt
1 csapott ek só
250 g vaj
1 egész tojás
1 tojássárgája
200 ml tejföl
Tetejére:
1 tojás
szezámmag / sajt
A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni.
A lisztet átszitáljuk, elkeverjük a sóval, majd gyorsan elmorzsoljuk a vajjal.
Mehet bele az összes többi hozzávaló, összegyúrjuk és 1 órát letakarva kelesztjük.
Ha gyúrás közben a tészta túl lágy, akkor kevés lisztet, ha túl kemény akkor kevés tejfölt adhatunk hozzá.
Kelesztés után átgyúrjuk, kinyújtjuk, egyszer meghajtogatjuk, majd megint kinyújtjuk kb ujjnyi vastagságúra, kiszaggatjuk és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük őket.
10 percig hagyjuk még pihenni.
Tetejüket felvert tojással megkenjük, megszórjuk szezámmaggal vagy sajttal, vagy amivel csak szeretnénk.. és előmelegített 180 fokos sütőben kb 15-20 perc alatt megsütjük.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése