Keksztekercs

Retrofaktor kb 10/9...mert azért mégiscsak a kókuszgolyó viszi a pálmát szerintem :)

Hozzávalók:

1 tekercs

Tészta:

250 g darált keksz

100 g porcukor

1 dl kávé

2 ek kakaópor

1 ek rum

50 ml tej

2 ek lekvár

Krém:

100 g puha vaj

50 g porcukor

50 g kókuszreszelék

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd fólián kinyújtjuk.

A töltelékhez a puha vajat a porcukorral kikeverjük és hozzáadjuk a kókuszreszeléket.

A krémmel megkenjük a kinyújtott tésztát és óvatosan a fólia segítségével feltekerjük.

2-3 órára betesszük a hűtőbe.

Tálalás előtt kókuszreszelékbe forgatjuk a tekercset.