Sós karamell

Felhasználása: tortákba, egy almás galette mellé, fagyikba, mille-feuille-be, sajttortába, pitébe vagy mellé... csak úgy önmagában...bárhogyan és akármikor :) 

Hűtőben kb 1 hétig eláll. 

Hozzávalók:

Sós karamellkrém:

300 g cukor

200 ml tejszín

50 g vaj

2-3 csipet só

A karamellkrémhez a cukrot, karamellizáljuk egy magas falú lábosban, hozzáadjuk a vajat, a meleg tejszínt, a sót és amikor újra elolvadt, még pár percig főzzük.
Teljesen kihűtjük!