Joghurtos eper jégkrém

Most már kicsit kezdem unni magam... jégkrém és macaron felváltva.... hát vannak időszakok amikor rákattanok valamire lásd panna cotta :))

Ha már csináltunk epres sütiket, eperlekvárt... akkor jöhet a jégkrém!! Jaj meg most jutott eszembe az epres panna cotta..... ez ilyen :)

Hozzávalók:

6 db jégkrémhez

250 g eper

75 g porcukor

125 g görög joghurt

1/2 citrom

1/2 vanília rúd

100 ml habtejszín

Az epret megmossuk, levágjuk a szárát és feldaraboljuk.

Hozzáadjuk a porcukrot, a joghurtot, a citrom reszelt héját és levét, valamint a vanília rúd kikapart magjait és botmixerrel pürésítjük.

A tejszínt kemény habbá verjük  és beleforgatjuk az epres krémbe.
Formákba töltjük és fagyasztóba tesszük 4-5 órára vagy egy éjszakára.