Cream tart

Vagy keksztorta... de ez a cream tart elnevezés nekem sokkal jobban tetszik :)

Legjobb barátnőm szülinapjára készült, igazi családi összefogásban... Apu csinálta nekem a sablont, mert egy építőmérnök mindig jó ha van a családban, Anyu vágta ki, ismerve a kézügyességemet... szóval nekem már csak sütnöm és díszítenem kellett :)))

A szív 23 centiméteres a pereme, 5,5 cm.

Biztonsági játékos vagyok ezért annyi tésztát csináltam hogy még bőven maradt.

Hozzávalók:
Tészta:

300 g liszt

200 g vaj

100 g porcukor

1 db tojassargaja

Csipet so

Krém:

250 g mascarpone

200 ml habtejszín

1-2 ek porcukor

Citromlé

Díszítéshez:
virág
habcsókok
mini pillecukrok
eper

A tészta hozzávalóiból linzer tésztát gyúrunk és hűtőbe tesszük 1 órára.

A sütőt előmelegítjük 170 fokra.

A tésztát sütőpapíron kinyútjuk, a sablon segítségével kivágjuk és sütőpapírral együtt áthelyezzük a tepsire.

170 fokon 8-10 percig sütjük.

Ugyanígy készítünk még egy szívet.

Hagyjuk teljesen kihűlni őket, akkor szilárdulnak meg teljesen.

A krémhez felverjük a habtejszínt, összekeverjük a mascarponéval, ízesítjük porcukorral és citromlével.

Az egyik szívet rátesszük arra a tálra amin tálalni szeretnénk, a krém felét habzsákba töltjük és kis halmokat nyomunk a szívre.

Ráhelyezzük a másik szívet és a krém másik felét rányomjuk.

Hűtőbe tesszük 15-20 percre.

Tálalás előtt kedvünk szerint feldíszítjük a tortát.