Nyomtatás

Print Friendly and PDF

2017/07/08

Sárgabarackos gombóc

Végre egy gombóc recept amibe nem kell krumplit főzni, áttörni, megvárni míg kihűl, annyi liszt amennyit felvesz... de még mindig ragad... ugyanis ebben túró van!
Mindent összegyúrunk, kicsit pihentetjük és már kész is! Emberem azt mondta hogy ugyanolyan mint a szilvás gombóc csak sárgabarackkal.... szóval még az íze is ugyanolyan jó :)
Az eredeti receptet itt találtam.
A margarint vajra cseréltem, mást nem változtattam rajta.


Hozzávalók:
kb 10-12 db gombóchoz

60 g vaj
250 g zsíros túró
1 db egész tojás
1 db tojássárgája
csipet só
1 citrom reszelt héja
160 g liszt

10-12 db sárgabarack

pirított zsemlemorzsa
fahéjas porcukor

A vajat megolvasztjuk.
A túrót kicsit áttörjük, hozzáadjuk a vajat, a tojásokat, csipet sót, a citromhéjat és végül a lisztet.
Egy ruganyos könnyen kezelhető tésztát kapunk,
1 órára hűtőbe tesszük, addig kevés olajon megpirítjuk a zsemlemorzsát és kimagozzuk a barackokat.
A tésztából csípünk egy darabkát, kézzel kilapítjuk, beleteszünk egy egész barackot és jól becsomagoljuk.
Kicsit meg is gömbölyítjük, mint a kókuszgolyónál :)
Gyöngyöző vízben kifőzzük a gombócokat kb 15 perc alatt, majd zsemlemorzsába forgatjuk őket.
Fahéjas porcukorral meghintve tálaljuk.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése