Epres fehércsokis túrótorta

Második legkedvesebb tortám, ami az én legjobb barátnőm szülinapjára készült.

Mindketten imádjuk ezeket a meztelen tortákat, ezért nem volt kérdés hogy ilyet kap... még sosem csináltam ilyet, szerintem elsőnek nem is lett rossz. :)

A krém receptjét Szofikától vettem innen, a dekoromat pedig ismét Ildóm csinálta, őt ITT keressétek :) 

Hozzávalók:

18 centis formához

Tészta:

3 db tojás

200 g cukor

200 ml olaj

100 ml tej

csipet só

125 g natúr joghurt

350 g liszt

1 csomag sütőpor

Krém:

500 g zsíros / krémes túró
200 g mascarpone

7 ek porcukor

200 ml habtejszín

200 g fehércsoki

kb 10-12 szem eper

Az egész tojásokat fehéredésig keverjük, közben adagonként adjuk hozzá a cukrot.

Mehet bele az olaj, a tej, a só, a joghurt, alaposan elkeverjük majd hozzáadjuk a lisztet és a sütőport.

3 db 18 centis tortaformába osztjuk a tésztát és 170 fokon kb 30 perc alatt megsütjük őket.

Tűpróba!!

Még langyosan kivesszük őket a formából és egy sütőpapírra rátesszük, fejjel lefelé, rakhatunk rá egy tányért is nehezékként.. ez azért kell hogy eltüntessük a púpot.

A krémhez a fehércsokit felolvasztjuk, kihűtjük.

A túrót a mascarponéval krémesre keverjük, ezt tehetjük késes aprítóban is.

A habtejszínt felverjük, összekeverjük a túrós krémmel, hozzáadjuk a cukrot és az olvasztott fehércsokit.

Összeállítjuk a tortát:

Alulra jön egy tortalap, a krém 1/3-a, apróra vágott eperrel megszórjuk, még egy lap, 1/3 krém, felvágott eper, és az utolsó lap.

A maradék 1/3 krémmel a torta tetejét és oldalát bekenjük.

Azonnal fogyasztható, de 1 éjszakára hűtőbe is betehetjük.