Nyomtatás

Print Friendly and PDF

2016/12/11

Bejgli szelet

Advent 3. vasárnapjára egy igazi klasszikus más formában.
Az én kedvencem a diós, Férfimé a mákos ezért két féle töltelékkel készült de természetesen lehet egyfélével is. 
Egy kis forralt bor, egy kis Frank Sinatra, ebből a sütiből egy szelet, és máris tökéletes a karácsonyi hangulatom :)



Hozzávalók:
kb 25*35 centis tepsihez

Tészta:
375 g liszt
50 g cukor
150 g vaj
1 db tojás
csipet só
125 ml tej
12 g élesztő

Mák töltelék:
150 g darált mák
70 g cukor
1 dl víz
fél citrom héja
1 tk vaj
1 ek baracklekvár
1 marék mazsola
( opcionális )

Diós töltelék:
150 g darált dió
70 g cukor
1 dl tej
1 tk vaj
1 marék mazsola
( opcionális )
1 ek baracklekvár

Kenéshez:
1 fb tojássárgája

A tejet meglangyosítjuk, teszünk bele egy tk cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni.
A liszthez hozzáadjuk a cukrot, csipet sót, elmorzsoljuk benne a vajat, beletörjük a tojást, majd a felfuttatott élesztőt.
Alaposan összegyúrjuk, 3 egyenlő részre osztjuk, majd hűtőbe tesszük 2-3 órára.
Addig elkészítjük a töltelékeket:
A mákos töltelékhez felforraljuk a vizet a cukorral, hozzáadjuk a mákot, a citromhéjat és a mazsolát, langyosan belekeverjük a vajat.
A diós tölteléket ugyanígy készítjük.
Ha kihűltek a töltelékek és nem elég kenhető az állaguk, lekvárt keverünk hozzájuk.
Nekem a diósba nem kellett, csak a mákosba.
Az első tészta gombócot kinyújtjuk, egy sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, rákenjük a mákos tölteléket, befedjük a második kinyújtott tésztadarabbal, erre jön a diós töltelék majd az egészet befedjük a harmadik kinyújtott tésztával.
Langyos helyen 30 percig pihentetjük, addig előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
Felvert tojássárgával megkenjük a tetejét, megszurkáljuk és kb 25-30 perc alatt megsütjük.



2 megjegyzés:

  1. Orsikam,ez valami mennyei! Nem tudnek 1 szeletnel megallni!amugy a felallas nalunk is ugyanez dio-mak fronton,legalabb a bejglin meg a Pozsonyi kiflin nem veszunk ossze sosem :D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Szofikám! De cuki vagy!!! Ha a közelben laknátok, simán vittem volna át belőle egy csomót!!!!!! :)
      Így is van!!! Nálunk sem lehet vitatéma sosem :D

      Törlés