Olajbogyós kiflik

Ez az utazós kiflink.. általában amikor hosszabb útra megyünk, mindig jön velünk a hátsó ülésen :)

Hozzávalók:

Tészta:

100 ml tej

250 ml víz

50 g vaj

1 csomag porélesztő

1 tk cukor

500 g liszt

1 csapott ek só

frissen őrölt bors

Töltelék:

125 g fekete olajbogyó

200 g puha vaj

2 gerezd fokhagyma

Kenéshez:

1 db tojás

1 ek víz

csipet só

A tejet a vízzel és a vajjal alacsony lángon elkezdjük melegíteni, addig amíg a vaj el nem olvad.

Hozzáadjuk a cukrot és az élesztőt.

Hagyjuk felfutni.

Addig a töltelékhez az olajbogyót késes aprítóban felaprítjuk, elkeverjük a puha vajjal, és belenyomunk 2 gerezd fokhagymát.

A lisztben elkeverjük a csapott evőkanál sót és a borsot majd hozzáadjunk az élesztős, vajas tejes keveréket, összegyúrjuk és langyos helyen kb 40 percig kelesztjük.

Ha megkelt a tészta két részre osztjuk.

Az egyik felét lisztezett deszkán körré nyújtjuk, megkenjük a krém felével és attól függ mekkora kifliket szeretnénk, 8 vagy 12 cikkre vágunk amiket felgörgetünk és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.

Megkenjük a tojás, víz és só keverékével majd 180 fokra előmelegített sütőben kb 20 percig sütjük.

Így járunk el a tészta és a krém másik felével is.

Az eredeti receptet itt találtam, kicsit leegyszerűsítettem. :)