Pita

Házi gyroshoz házi pita illik ez nem is kérdés!

A tökéletes házi gyros receptjét a streetkitchen, a tökéletes pita receptjét pedig Limara biztosította :)

Hozzávalók:

8 darabhoz

500 g liszt

30 g élesztő

3 dl langyos víz

1 tk cukor

2 tk só

2 ek olívaolaj

A cukrot elkeverjük a langyos vízben, belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni.

A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük benne a sót, hozzáadjuk az élesztős vizet és az olajat.

Jól kidagasztjuk és 1 óra alatt letakarva a duplájára kelesztjük.

Ha megkelt a tésztánk 8 darabot gömbölyítünk belőle.

10 percet állni hagyjuk.

Ezeket a gömböket kinyújtjuk hogy kb egy 15 centi átmérőjű kört kapjunk.

Ruhával letakarjuk őket és 30 percig pihentetjük.

A sütőt előmelegítjük 200-220 fokra.

Berakjuk a tepsit amin sülni fognak a piták.

Amikor lejárt a pihentetési idő, a tepsit beszórjuk kevés liszttel majd rárakjuk a pitákat és 6-7 perc alatt megsütjük őket.