Piskótakuglóf

Bár ott a nyúl, de ezt nem csak húsvétra, hanem minden nap minden órában ajánlom :)

Évek óta nagy kedvencünk.

Hozzávalók:

4 db tojás

200 g cukor

1 dl tej

1 dl olaj

200 g liszt

fél csomag sütőpor

1 ek kakaópor

ízlés szerint meggy vagy más gyümölcs

Tetejére:

100 g étcsoki

1 ek olaj

A tojásokat szétválasztjuk.

A tojások sárgáját elkeverjük a cukorral, a tejjel, és az olajjal.

Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, majd a tojásfehérjékből vert kemény habot is.

Egy kuglóf formát kivajazunk és kilisztezünk, a tészta 2/3 részét beleöntjük, megszórjuk meggyel.

A maradék tésztába belekeverjük a kakaóport és azt is beleöntjük a formába.

180 fokon kb 45-50 percig sütjük.

Végezzünk tűpróbát.

Ha kihűlt a kuglófunk, kiborítjuk a formából.

A csokit az olajjal vízgőz fölött megolvasztjuk és bevonjuk vele a süteményt.