Nyomtatás

Print Friendly and PDF

2015/03/05

Raffaello szelet

Tudom messze van még Húsvét, de én nem bírom ki hogy előtte legalább egy hónappal ne kezdjek el készülődni rá és folyamatosan keresem a Húsvéti recepteket.
Idén április 4-5.-re esik, szóval pont időben vagyok!!! :)
Íme hát az első süti amit szeretettel ajánlok a Húsvéti asztalra. 




Hozzávalók:
Tésztához:


6 db tojásfehérje
100 g cukor
100 g liszt
100 g kókuszreszelék
1 kk szódabikarbóna
csipet só

Krémhez:

6 db tojássárgája
1 csomag vaníliás pudingpor
4 dl tej
250 g puha vaj
150 g cukor
1 kk mandulaaroma
1 csomag expressz zselatin fix
100 g kókuszreszelék


A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük, hozzáadjuk a lisztet, a kókuszreszeléket, a szódabikarbónát, majd sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és 180 fokon kb 13-15 perc alatt megsütjük.
A krémhez a tojássárgákat elkeverjük a tejjel, a pudingporral és alacsony lángon pudingot készítünk belőle. Hozzáadjuk az aromát.
A puha vajat a cukorral habosra keverjük majd a kihűlt krémhez adjuk. A legvégén belekeverjük a zselatinfixet is.
A krémet a kihűlt tésztára kenjünk, megszórjuk a tetejét kókuszreszelékkel és dermedésig hűtőben tároljuk.

4 megjegyzés:

  1. Óóóó ez nagy kedvenc nálunk is, igaz én a krémjébe kakaóport is teszek, a tetejére meg egy vékony csokimázat, az uram így szereti, én viszont ezt a sárgát preferálom, Anyukám mindig így csinálta :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Kakaóport a krémbe és a tetejére csokimázat??? Úristen, összefutott a nyál a számban!!!! Az uradnak nagyon ízlése van :)

      Törlés
  2. Ahha, ez lenne az: http://szofika-a-konyhaban.blogspot.hu/2013/06/csokis-kokuszos-szelet.html

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Berakom ezt is a kismillió lementett Szofi-receptjeim közé :))

      Törlés