Mandulamag

Ismét Gabitól kívántam meg ezt a gyerekkori kedvencemet, innen.

Hozzávalók:

Tészta:

250 g liszt

150 g darált dió

3 ek holland kakaópor

100 g porcukor

200 g puha vaj

Krém:

3 db tojássárgája

1 csapott ek liszt

150 g cukor

100 ml tej

150 g puha vaj

4-5 tk zöld mandulaaroma

A tésztához a száraz anyagokat összekeverjük, hozzáadjuk a puha vajat és összegyúrjuk.

Ha nem állna össze kevés tejfölt lehet hozzáadni.

A formákat én nem vajaztam ki, tökéletesen kijöttek a formából: a formákba belenyomkodjuk a tésztát, ha a szélei kilógnak azt levágjuk.

Előmelegített sütőben 180 fokon 10 percig sütjük.

Már langyosan is ki lehet szedni őket.

A krémhez a tojássárgákat, elkeverjük a cukorral, a liszttel és a tejjel majd alacsony lángon krémmé főzzük, hagyjuk teljesen kihűlni.

A puha vajat kihabosítjuk, összekeverjük a kihűlt krémmel, majd ízlés szerinti mandulaaromával ízesítjük.

1-1 db tésztát összeragasztunk krémmel, 1 éjszakára hűtőbe tesszük de 3-4 napig is simán elvannak ott.