Nyomtatás

Print Friendly and PDF

2016/06/13

Macskaszem

Azért ennek a macskának a szemei elég csúnyán megnyúltak... :))
Ez a tanulópénzem hogy legközelebb bátrabban tekerjem fel.
Kókuszhabos változata is isteni... méltán híres retró süti :)




Hozzávalók:
3 rúdhoz

225 g liszt
3 db tojássárgája
125 g vaj
0,5 dl tej
1 kk cukor
15 g élesztő
5 g vaníliás cukor

Töltelék:
3 db tojásfehérje
150 g darált dió / kókuszreszelék
150 g porcukor

meggy

A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt majd hagyjuk felfutni,
A lisztben elkeverjük a vaníliás cukrot, majd a vajjal elmorzsoljuk.
Hozzáadjuk a tojások sárgáját, az élesztős tejet, összegyúrjuk, 3 cipót formázunk belőle és 30 percig pihenni hagyjuk.
A töltelékhez a tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, hozzáadjuk a porcukrot és a darált diót vagy kókuszreszeléket is.
A gombócokat egyenként kinyújtjuk, széleibe meggyet teszünk és feltekerjük két oldalról viszonylag szorosan, de nem teljesen,
Az üres részbe tölteléket teszünk.
Mindhárom gombóccal így járunk el.
A süteményeket 180 fokon aranysárgára sütjük, hűlés után szeleteljük.