Tiramisu

Jól bevált, örök kedvenc tiramisu receptem következik :)

Hozzávalók:

500 g mascarpone

3 db tojás

50 g porcukor
csipet só

Kb 0,5 dl amaretto likőr

kb 150 ml frissen főzött kávé

200 g babapiskóta

holland kakaópor a tetejére

A tojásokat ketté választjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.

A tojások sárgáit kikeverjük a cukorral, majd a mascarponéval. Kicsi amaretto kell a krémbe is!

Beleforgatjuk a habot a mascarponés krémbe.

A többi likőrt és a kávét összekeverjük, megmártjuk benne a babapiskótákat és a tál alját kirakjuk vele, erre jön egy adag krém, megint egy sor kávéba áztatott babapiskóta, végül még egy adag krém.

4-5 órára hűtőbe tesszük.

Tálalás előtt megszórjuk kakaóporral.