Klasszikus őszi recept.
Amint meglátom a zöldségesnél a sütőtököt, már hozom is haza és első körben krémleves lesz belőle :)
Hozzávalók:
1 kg sütőtök
1 vöröshagyma
1 db sárgarépa
2 dl tejszín
só, fehér bors
őrölt szerecsendió
őrölt gyömbér
Tálaláshoz:
tökmag
parmezán
pirítós
A tököt meghámozzuk, kimagozzuk, apró kockákra vágjuk.
Ugyanígy járunk el a répával és a hagymával.
Egy lábosba betesszük a zöldségeket, annyi vízzel ami éppen ellepi feltesszük főni.
Ha a zöldségek megfőttek, botmixerrel pépesítjük, hozzáadjuk a tejszínt, a fűszereket és még egyet forralunk rajta.
Pirított tökmaggal, parmezánnal vagy / és pirítóssal tálaljuk.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése